Полезные свойства абрикосовых косточек

Здравствуйте, уважаемые читатели! Своеобразные вкусовые свойства ядер абрикосовых косточек издавна привлекают взрослых, а особенно нравятся детям. При употреблении  этих зёрнышек часто возникает вопрос: полезны они или вредны?

Полезные свойства косточек абрикосов

Целебные свойства абрикосовых косточек используются с глубокой древности. Уже в Древнем Египте измельченные ядра абрикоса применялись для лечения потери голоса (ларингита) и слабости кишечника.

Полезные свойства косточек абрикосов

Китайские целители использовали масло абрикосовых ядер для лечения заболеваний кожи и суставов. Средневековый лекарь Авиценна использовал косточки абрикоса для лечения бронхита. Всё это стало возможным благодаря содержанию в ядрах абрикосов множества полезных веществ и соединений.

Полезные вещества в косточках абрикосов

Полезные свойства косточек абрикосов

    Токоферол (Витамин Е) предотвращает преждевременное старение.

Настой абрикосовых косточек с еловой хвоей

Требуется: 200 г ядер абрикосовых косточек, 500 г еловой хвои, 3 л воды.

Способ приготовления. Ядра абрикосовых косточек истолочь в крупную крошку, смешать с измельченной еловой хвоей, залить крутым кипятком и настаивать в течение 30 минут. Готовый настой процедить через частое сито.

Способ применения. Полученное средство использовать для ванночек, опуская в них конечности. Процедуру проводить 1 -2 раза в день. Курс лечения должен составлять не менее 5 дней.

Данное средство применяется при ревматическом полиартрите.

Химический состав и калорийность продукта

Прежде чем ответить на вопрос, чем полезны абрикосовые косточки, нужно более подробно рассмотреть химический состав ядер.

Калорийность продукта высока – около 500 ккал на 100 г, что примерно равно энергетической ценности орехов и сухофруктов.

Необработанные сердцевинки — это поистине кладезь полезных для организма человека веществ, поскольку в них содержатся:

Химический состав и калорийность продукта
  • комплекс эфирных масел;
  • высокий процент растительных протеинов;
  • перечень антиоксидантов;
  • полиненасыщенные жирные кислоты;
  • жизненно необходимые аминокислоты;
  • витамины и минералы.

Амигдалин

Наиболее ценным считается Амигдалин – витамин В17, который в натуральном виде встречается крайне редко.

Амигдалин служит естественной защитой от рака, он же входит в состав некоторых противоопухолевых медикаментов.

Однако под воздействием ферментов из желудочного секрета В17 превращается в синильную кислоту. По сути – это яд, но при строгом соблюдении дозировки, вреда организму она не принесет.

Химический состав и калорийность продукта

Количество рекомендуемых сердцевинок – не более 20 шт. для взрослых людей и 10 шт. для малышей в день.

Польза абрикосовых косточек для организма

Высокая концентрация органических кислот, минералов и витаминов делает абрикосовые косточки особенно полезными. При употреблении в умеренных количествах продукт приносит организму исключительно пользу. Он относится к энергетическим и потому может использоваться в качестве перекуса, который на долгий срок обеспечит прилив сил и чувство сытости. Главные положительные действия косточек такие:

  • предупреждение преждевременного старения тканей;
  • уничтожение патогенных микроорганизмов, и в первую очередь поражающих кишечник;
  • регенерирующее;
  • противоопухолевое;
  • иммуномодулирующее;
  • антиоксидантное.

Также при вирусных патологиях, которые поражают дыхательную систему, употребление косточек позволяет предупредить появление осложнений. Не только в народной, а и в официальной медицине признаны лечебные действия косточек абрикосов, из-за чего на их основе изготавливаются лекарственные средства при ряде патологий.

Польза абрикосовых косточек для организма

Мужчины

Есть у продукта и полезные свойства для мужского здоровья. Регулярное употребление косточек улучшает качество спермы и повышает вероятность зачатия ребенка. Связано это в первую очередь с высоким содержанием в продукте витамина Е. Также абрикосовые косточки снижаю риск развития патологий предстательной железы, так как обладают выраженным противоопухолевым и антиоксидантным действиями.

Высокая концентрация белка помогает при необходимости в быстром наращивании мышечной массы. Вещество легко и в короткий срок усваивается организмом и обеспечивает правильное формирование мышечных тканей, а не откладывание жирового запаса. Это свойство высоко ценится бодибилдерами и спортсменами.

Женщины

Для женщин ядра абрикоса, как и все орехи, являются ценным источником ряда кислот, необходимых для поддержания здоровья половой системы и сохранения молодости. Также они позволяют быстро восстановиться после гормонального сбоя или нервного стресса, нормализируя гормональный баланс в организме и улучшая функционирование желез внутренней секреции.

Польза абрикосовых косточек для организма

Положительное действие на кровеносную систему предупреждает развитие варикозного расширения вен, которое особенно часто появляется после беременности. Даже когда патология уже имеется, употребление ядер снизит ее проявления и остановит прогрессирование.

Детей

Для детей нет запрета на употребление абрикосовых косточек. Они оказывают на растущий организм благотворное влияние, насыщая его витаминами и минералами. Дополнительно продукт оказывает и профилактическое действие против кишечных гельминтов.

При беременности

Беременным женщинам лакомиться ядрами абрикоса не рекомендуется. Это связано с тем, что часть компонентов в составе, и в первую очередь синильная кислота, могут негативно отразиться на развитии плода. Если же женщине очень хочется этого продукта, то допускается съедать в день не более 2 ядер. Такое количество плоду не навредит.

Польза абрикосовых косточек для организма

При кормлении грудью

Грудное кормление не запрещает абрикосовые косточки. Они полезны как для женщины, так как ускоряют восстановление после родов, так и для малыша, который с молоком получает дополнительные витамины и минералы. Однако максимальная суточная доза не должна превышать 20 ядер.

Абрикосовые косточки: уничтожают рак, улучшают память и предотвращают старение

Если есть часто, но в умеренном количестве, и в ходе нескольких дней, абрикосовые косточки действительно могут творить чудеса для вашего здоровья. Это связано с высоким содержанием белка, жирных кислот, витамин (А, С, В 17) и минералов, таких как железо и магний. Может быть, вы не знали, однако, абрикосовые косточки творят чудеса с больными раком.

Витамин В17 — польза для здоровья

Витамин B 17 является первой помощью организму в борьбе с бактериями и инфекциями, а также средством для больных тканей, и способствует укреплению структуры зубов и костей.

Целлюлоза и пектин, которые содержатся в абрикосовых косточек, часто используются в качестве слабительного.

Косточки также содержат много железа, поэтому они рекомендуется в случаях анемии, так как они помогают увеличить количество гемоглобина.

Абрикосовые косточки уничтожают рак

Только горькие косточки абрикосов содержат витамин B17. Абрикосовые косточки содержат Витамин B17, также известный как «амигдалин». Амигдалин считается, что имеет благотворное воздействие в борьбе с раковыми клетками, стимулируя иммунную систему, чтобы устранить их из организма.

Витамин В17, является спорным и не признан в медицинском мире, содержится в самых богатых питательными веществами продуктов питания: гречка, овес, рожь, ячмень, коричневый рис, фасоль, горох, брокколи, капуста обычная, баклажаны / помидоры, цветная капуста, шпинат , горький миндаль, кабачки, сладкий картофель, черная смородина, малина, виноград, красный лук, красное вино, баклажаны, семечки и косточки абрикосов, персиков, груш, слив.

В случае рака молочной железы и легких, диеты на основе абрикосовых косточек рекомендуются для периодов до одного месяца, с двухнедельным перерывом между ними.

В случае рака толстой кишки, рекомендуется в частности, употребление свежих абрикосов, так как они содержат пектин — растворимые пищевые волокна. Обратите внимание на количество косточек, которых вы употребляете. Из-за того что они содержат небольшое количество цианида, рекомендуется перерыв между курсами, и умеренное ежедневное употребление.

Гималайские племена Хунза не встретили ни одного случая рака, люди здесь большие потребители абрикосов, абрикосовых косточек, свежих овощей, зерна .

Как правильно употреблять горькие косточки абрикосов?

Соблюдаются режим лечения до четырех недель, в течение которых употребляются между 5 и 8 косточек в сутки. Не ешьте всех сразу. Если вам не нравится горький вкус абрикосовых косточек, вы можете измельчить и смешать их с мюслями, йогуртом и т.д. Употребляйте во время лечения по больше фруктов и овощей. Лечение может быть возобновлено потом.

Повышают иммунитет организма, и помогают в борьбе с астмой, бронхитом и туберкулезом.

Как правило, рекомендуется пять косточек в день, утром во время еды на протяжении 60 дней, затем следуют 60 дней перерыва. Это лечение можно следовать два раза в год.

Борется с преждевременным старением

Несколько исследований в США показывают на абрикосовых косточек как одни из самых мощных продуктов для остановки и даже запуска «обратного» процесса старения.

Таким образом, едя абрикосовые косточки, вы сможете держать свое тело молодым и сможете избавляться от последствий разрушительного воздействия стресса и напряженного графика.

Они также помогают поддерживать здоровье пищеварительной системы и кровеносных сосудов и также поддержание мышц в тонусе, в связи с богатым содержанием витаминов С и Е, и «природного медикамента» под названием бета-каротин.

ГОВОРЯТ что пять сединых косточек ежедневно добавляют столько же дней здоровья и счастья, в жизни того который их употребляет.

Помогают улучшить память

Если употреблять 5-10 косточек в день в течение 14 дней с 14 дней перерыва, у вас всегда будет ясный ум. Питательная косточка абрикоса содержит фосфор, который тонизирует памяти и помогает поддерживать ум в состоянии полной готовности в течение дня.

Ацетилхолин и лецитин, которые также содержатся здесь, являются два вещества, которые помогают процессу запоминания.

Пациенты с болезнью Альцгеймера, которые имеют проблемы с памятью, также должны употреблять 5-10 абрикосовых косточек в день в борьбе с дегенеративными заболеваниями мозга.

Регулируют кровяное давление

Люди, страдающие от артериального давления должны включать абрикосовых косточек в их ежедневный рацион. Они помогают поддерживать нормальное значение пульса, но также помогают облегчить боль, вызванную артритом. Благодаря тому что они являются источником калия, их рекомендуют гипертоникам, особенно в летнее время.

Увлажняют кожу

Абрикосовые косточки богаты маслом, которое добывается и используется в косметике, особенно в составе продуктов для увлажнения кожи. Косметические продукты, которые имеют в составе масло из абрикосовых косточек , легче проникают в кожу, питая ее но не оставляя жирной. Масло абрикосовых косточек используется в арома-массаже.

Уникальный состав абрикосовых косточек, их польза и вред для организма человека

статью: вкусный рецепт абрикосового варенья дольками.

Состав абрикосовых косточек

В косточках содержатся:

Уникальный состав абрикосовых косточек, их польза и вред для организма человека
  • витамины (В17, РР);
  • минеральные вещества (железо, калий, фосфор, кальций, магний);
  • синильная кислота;
  • 0 г белков, 27.7 г жиров, 56.3 г углеводов (в расчёте на 100 г ядер).

Говоря о пользе и вреде абрикосовых косточек, нельзя не упомянуть об изготавливаемом на их основе масле. Тем более что ядра некоторых сортов содержат до 70% пищевого масла. Данный продукт в свою очередь богат на:

  • жирные кислоты (линолевая, пальмитиновая, олеиновая);
  • фосфолипиды;
  • витамины (А, С, В, F);
  • токоферолы.

Калорийность абрикосовых косточек – 440 ккал на 100 г продукта. Поэтому их часто рекомендуют спортсменам для закрепления массы.

Косточки абрикоса: полезные свойства и противопоказания

Уникальный состав абрикосовых косточек, их польза и вред для организма человека

Ядро косточки абрикоса, которое скрывается за скорлупой, содержит целый комплекс ценных веществ и обладает своеобразным, но не отталкивающим вкусом.

Польза и вред ядра абрикосовой косточки малоизвестны большинству людей. Начать стоит с положительных свойств. В первую очередь ядро абрикоса – это натуральное глистогонное и противопаразитное средство.

Также оно содержит вещества, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему.

Чем горче косточка, тем больше в её составе витамина В17.

Важно знать и полезные свойства, и противопоказания косточек абрикоса. В частности, ядра абрикоса содержат синильную кислоту, которая в большом количестве становится ядом.

Уникальный состав абрикосовых косточек, их польза и вред для организма человека

Сильная горечь указывает на высокую концентрацию органического яда. Причина горького вкуса амигдалин – источник синильной кислоты. Поэтому неконтролируемое употребление косточек абрикоса способно вызвать отравление.

Проблему может вызвать приём 20-40 г продукта.

Вред ядер сводится к минимуму, если их предварительно проварить или просушить в духовке. Под действием высокой температуры вредные составляющие разрушатся.

Опасными могут быть старые сердцевины абрикоса. Дело в том, что содержание цианида увеличивается с течением времени. Поэтому принимать их не рекомендуется.

Абрикосовые косточки противопоказаны при:

Уникальный состав абрикосовых косточек, их польза и вред для организма человека
  • сахарном диабете;
  • заболеваниях печени;
  • проблемах со щитовидной железой;
  • беременности.

Признаки отравления, как правило, проявляются в течении 5 часов после приёма продукта. Указывать на отравление может широкий комплекс симптомов. В первую очередь это: вялость, головная боль, тошнота и спазмы в желудке. В тяжелых случаях возможны судороги, обморок или возникновение острой сердечной недостаточности.

Применение абрикосовых косточек

Медицина. Масло из абрикосовых ядер – основа многих лекарственных средств. Сами косточки считаются естественной «химиотерапией». Но важно знать, как принимать абрикосовые косточки от рака. Цианид, который содержится в ядрах, в маленьких дозах уничтожает раковые клетки, но от большого количества начинают страдать здоровые клетки.

В день можно употреблять не более нескольких ядер. Их приём лучше всего дополнить любимыми фруктами.

Уникальный состав абрикосовых косточек, их польза и вред для организма человека

Ядра абрикосовых косточек, заваренные как чай применяют при сердечно-сосудистых болезнях. Также они полезны при бронхите и заболеваниях верхних дыхательных путей. Высокая калорийность ядер абрикоса позволяет рекомендовать их как пищевую добавку при больших физических нагрузках.

Абрикосовое масло широко применяется в косметологии. Вещества, содержащиеся в нём, благоприятно воздействуют на кожу, замедляя процесс её увядания и улучшая состояние ногтей и волос.

Кулинария. Можно ли есть косточки абрикосов? Ответ, конечно же, утвердительный. Мало того абрикосовые косточки часто используются кондитерами для приготовления глазури, карамели, конфет, йогуртов, кремов, мороженого, вафлей и различной выпечки. Ядра некоторых сортов абрикосов используют в качестве заменителя миндаля.

Опытные кулинары рекомендуют добавлять измельчённые абрикосовые косточки в компоты, джемы, выпечку и мороженое. Это придаёт блюду выраженный абрикосовый оттенок.

Вред и польза косточек абрикоса тесно связана с состоянием здоровья конкретного человека. Поэтому перед началом употребления данного продукта обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Уникальный состав абрикосовых косточек, их польза и вред для организма человека

статью: польза черешни для организма человека!

Витамин В17 в абрикосовых косточках — видео

Вред и противопоказания

Разобравшись с вопросом, чем полезен кускус, надо определиться и с противопоказаниями к употреблению этого продукта.

Любой продукт имеет показания и противопоказания к употреблению. Не является исключением и кускус, польза и вред для здоровья которого хорошо изучены. Главные отрицательные свойства связаны с тем, что он производится из зёрен пшеницы, в которых содержится белок глютен и много углеводов.

Кускус противопоказан:

  • лицам, страдающим целиакией – непереносимостью глютена;

  • людям, имеющим аллергию на другие белки продукта;

  • детям раннего возраста, особенно до одного года, из опасения развития аллергии;

  • больным сахарным диабетом, потому что каша из кускуса может привести к подъему концентрации глюкозы в крови.

Если после употребления кускуса наблюдаются признаки плохой переносимости (тошнота, рвота, метеоризм), то крупу следует исключить из рациона.

Временного отказа от кускуса требует обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Пожилой возраст также является ограничением для введения кускуса в рацион (можно съедать небольшую порцию не больше 1-2 раз в неделю).

Применение в косметологии

Не только в кулинарии абрикосовые зерна нашли применение. Их успешно используют в косметологии. Например, на основе муки из косточек можно сделать пилинг для кожи лица. Измельченные орехи смешивают с жирной сметаной или оливковым маслом и наносят на лицо. Массажными движениями втирают в кожу 2-4 минуты. Затем смывают теплой водой и средством для умывания.

Из зерен можно приготовить масло. Правда, получится его не очень много. Свежие косточки измельчить в блендере и отжать из полученной смеси масло.

Применение в косметологии

Его используют для масок для волос. Масло наносят на кончики и оставляют на 30-40 минут. Оно прекрасно увлажняет и питает локоны.

Влияние на развитие рака

В том же 2016 году Международное агентство по изучение рака официально исключило кофе из списка канцерогенов. На данный момент считается, что этот напиток не повышает риск развития рака.

В противовес этому были опубликованы данные исследования, в ходе которого удалось установить, что кофе снижает вероятность возникновения рака молочной железы у женщин и рака простаты у мужчин на 2,5%.

Вопрос влияния кофе на организм человека продолжается активно изучаться по всему миру. С одной стороны, исследования подталкиваются мировыми производителями данного напитка, а с другой – мировая медицинская общественность просто не может игнорировать такое повальное его употребление. Последние данные свидетельствуют о том, что положительных эффектов у кофе все-таки больше, нежели отрицательных. Единственное, что требуется от любителей данного напитка – это чувство меры.

Соленые семечки по-узбекски

Это довольно трудоемкое блюдо, приготовление которого занимает достаточно много времени. Косточки слегка раскрывают, после чего проваривают в соленой воде. Далее их поджаривают в смеси соли с золой, и только после этого они немного раскрываются и становятся готовыми к употреблению.

Ядра все еще остаются в скорлупе, и чтобы их достать, используют нож или любой другой подручный предмет. На узбекском языке жаренные косточки называют шур-донак. Чаще всего это блюдо едят в качестве легкой закуски, но иногда их добавляют в сладкую выпечку или в молочные блюда. Узбеки считают, что шур-донак способен улучшить настроение, снизить кровяное давление и укрепить иммунитет. Таким образом, зная, как приготовить соленые абрикосовые косточки, можно использовать их в разных вариантах.

Читайте также:  Выращиваем вкусные груши! Обзор луших сортов для средней полосы России