Выращивание томатов от А до Я в открытом грунте

Южная часть Российской Федерации – это благоприятный регион для выращивания томатов на открытом грунте в летний период, и закрытом грунте круглый год. Из-за особенностей климата, необходимо подбирать сорта с устойчивостью к жаре. Томаты для Юга России жароустойчивые в 2021 году подойдут для культивирования в теплице и на грядке. Ознакомиться с сортами можно по подробному описанию с фото.

Особенности региона

Климат на Юге России разделяют на умеренно-континентальный и субтропический. На континентальной территории устанавливается умеренные погодные условия. У побережья Черного моря, климатические условия приобретают субтропические очертания. Погодные условия южной части РФ, позволяют выращивать на открытом грунте большинство овощных культур. Погода по временам года:

  • зима относительно теплая. Погода неустойчивая, но морозы не большие, почва промерзает не глубоко. Осадков выпадает больше в гористой местности, чем на равнине. Средняя температура воздуха колеблется от +5°С до -20°С.;
  • весна ранняя и теплая. В марте начинает обильно таять снег. В апреле дневная температура устанавливается до +15-18°С, что позволяет высаживать рассаду в открытый грунт под временные укрытия. Часто страдает от паводков, ранней весной;
  • лето начинается не с июня, а с мая, длится до середины сентября. Погода жаркая. Неустойчивая циркуляция воздушных масс нередко приводит к ливням, грозам, граду. Максимальная температура доходит до +40°С. Чтобы выращивать овощи, необходимо подбирать жароустойчивые томаты, устанавливать полив;
  • осень теплая, начало сентября больше напоминает лето. Сбор урожая на зимнее хранение осуществляют до ноября.
Особенности региона

Интересный факт! До 18 века, помидоры в России считались ядовитыми.

Самые крупноплодные сорта и их подробные характеристики

Для многих дачников размер выращенного овоща имеет значение. Они обладают отличным внешним видом для торговли на рынке, ими можно похвастаться перед соседом или просто подать на стол как украшение. Их вкусовые качества, как правило, немного уступают мелким плодам, но вырастить пару кустов таких овощей не помешает каждому дачнику. Вашему вниманию наиболее крупноплодные сорта помидоров для открытого грунта и их подробные описания.

  1. Пудовик. Мощный. Высокорослый куст (до 150 см), на котором образовывается до десятка плодов весом от 200 г до 1 кг. Томат Пудовик считается одним из самых больших на территории России, его выращивают практически во всех регионах, даже в северных. Период до технической спелости  – 115 дней, считается среднеранним. Урожайность составляет 5 кг из одного куста или до 17 кг с 1м2. При хорошей подкормке минеральными удобрениями иммунитет у растения становится намного сильнее.
  2. Толстой. Нельзя рассматривать лучшие томаты для открытого грунта и не упомянуть от этом гибриде, который за 25 лет существования на рынке России стал бестселлером, как и сорт Буденовка. Его предшественником был сорт томата Толстой, который известен всем дачникам уже лет 20, как минимум. Масса плодов в среднем составляет 230 грамм, что является неплохим показателем. Помимо большого размера, томат Толстой F1 имеет еще одно значительное достоинство – высокую урожайность. Собрать 12 кг/1 кв.м. не является рекордом, это вполне можно получить на обычном дачном участке. Кусты вырастают до 120 сантиметров, раскидистые, пасынкование не требуется. Срок созревания – 150 дней. Томат Толстой имеет высокую устойчивость ко многим заболеваниям, в том числе к мучнистой росе и фузариозному увяданию.
  3. Томат Бычье сердце. Это один из самых известных «тяжеловесов», который имеет отличный внешний вид, неплохие вкусовые качества и вес до 900 г. Среднестатистические плоды не более 300 г, при этом первые соцветия дают очень крупные помидоры, а те, что созревают чуть позже, могут достигать только 100-150 г. Имеет отличный декоративный вид – форма сердца. Кусты раскидистые, прямостоячие, мощные, до 130 сантиметров. Помидоры Бычье сердце пользуются огромным спросом у дачников, которые выращивают овощи для себя.

Помните, что большие плоды не всегда означают высокую урожайность. Как правило, это больше декоративные овощи для дома и дачи, которые не имеют промышленной ценности. Если вы всерьез решили заниматься овощеводством, тогда вам лучше всего будет подобрать гибрид, который дает до 12-20кг с одного квадратного метра.

Читайте также:  Использование торфяных таблеток для выращивания рассады

Лучшие сорта помидор раннего созревания

Каждый год разнообразие сортов помидоров растет, но особую важность при выборе приобретает скороспелость томатов. Ранние помидоры всегда ценятся овощеводами именно за то, что после долгой зимы уже можно наслаждаться вкусными и полезными витаминами со своего огорода. Рассмотрим наиболее популярные и ранние:

Лучшие сорта помидор раннего созревания

Помидор Беталюкс.

Лучшие сорта помидор раннего созревания

95-98 сутки

Лучшие сорта помидор раннего созревания

90-110 грамм

Лучшие сорта помидор раннего созревания

Сорта помидоров для открытого грунта лучше подбирать соответственно региону проживания, климатическим условиям. На рынке представлено большое множество различных семян томатов, подходящих для возделывания практически во регионах России. Вам остается только выбирать.

Лучшие сорта помидор раннего созревания

В чем отличия сортов и гибридов томатов

На рынке семян представлены сорта и гибриды томатов в огромном количестве и все они различаются не только внешним видом, но и биологическими критериями:

  • По отношению к сортам или гибридам
  • По типу формирования куста.
  • По срокам созревания плодов.
  • По целевому назначению.

В чём отличия сорта от гибрида F1

  • Сорт – это группа растений с характерными признаками, отобранная методом селекции. При этом все растения сорта хоть и схожи по внешним признакам, но в той или иной мере различны на уровне генотипа. Семена сортовых растений сохраняют все родительские признаки. Это значит, что сортовые культуры можно из года в год размножать своими семенами.
  • Гибрид – это плод скрещивания нескольких родительских сортов ради улучшения определенных (нужных человеку) признаков. Например, повышенной лёжкости или устойчивости к болезням. В этом случае все растения сорта-гибрида имеют практически одинаковый генотип, поэтому их потомки уже не обладают всеми достоинствами первоначального растения. То есть отбирать семена у гибридов нет смысла, а многие из них вообще не способны дать семена.

В магазине отличить семена сорта от семян гибрида можно по надписи F1 рядом с названием. Если такая надпись присутствует, перед вами гибрид.

Свойства сортов и гибридов томатов по типу формирования куста

В описаниях сортов томатов, вынесенных на упаковки семян, можно увидеть такие формулировки, как штамбовый, супердетерминантный и даже полудетерминантный. На деле, типов формирования куста томатов существует всего два детерминантный и индетерминантный.

Свойства сортов и гибридов томатов по срокам созревания

Время высадки семян томатов на рассаду определяется в первую очередь сроком созревания, способом выращивания и климатическими условиями в которых будут выращиваться и созревать помидоры. Ниже приведена таблица со сроком созревания томатов с момента посева семян на рассаду.

Как правило производители семян указывают сроки высадки семян и сроки созревания на фирменных упаковках.

Сорта Срок созревания
Скороспелые  90-100 дней
Среднеспелые 110-120 дней
Позднеспелые до 140 дней

Зная срок созревания сорта помидоров можно легко подсчитать когда нужно высаживать семена на рассаду, для этого к указанному периоду созревания прибавляем 7-10 дней на появление всходов, 5-7 дней на адаптацию при пикировке и пересадке в открытый грунт. Полученный период должен вписываться в благоприятные погодные условия, необходимые для выращивания помидоров.

Таблица практических сроков посадки семян томатов для разных регионов:

Культура Южный и Северо-Кавказский ФО Беларусь, Приволжский ФО Центральный и Северо-Западный ФО Уральский ФО Сибирский и Дальне-восточный ФО
Томаты для теплиц 4-я декада февраля 1-я декада марта 2-я декада марта 2-я декада марта 2-я декада марта
Томаты для открытого грунта 1-я декада марта 2-я декада марта 3-я декада марта 3-я декада марта 3-я декада марта

Свойства сортов и гибридов томатов по целевому назначению

У помидоров существует широкий диапазон таких признаков, как размер, форма, плотность шкурки, сочность и мясистость мякоти, количество семян, содержание природных сахаров, органических кислот и биологически активных веществ. От сочетания этих качеств зависит целевое назначение разных сортов томатов.

  • Салатные, употребляются в свежем виде Так, разновидности, имеющие крупные, вкусные, мясистые плоды с нежной шкуркой (салатные), обычно употребляют в свежем виде.
  • На переработку (изготовление соков, соусов, овощных смесей и пр.) идут сорта с небольшим количеством семян и плотной мякотью. Они подвергаются тепловой обработке, поэтому исключительные требования к их вкусовым качествам не предъявляются.
  • Для солений и маринадов плоды томатов,  обладают плотной шкуркой, устойчивой к растрескиванию. Они имеют небольшой размер, хороший вкус, а также форму, наиболее удобную для укладывания в банки (например, овальную, округлую или цилиндрическую).
  • Универсального назначения для тех у кого нет возможность выращивать одновременно помидоры разного целевого назначения. Если у вас маленький участок, обратите внимание на сорта томатов универсального использования.
Читайте также:  Кабачки: выращивание на огороде, сорта

Классификация томатов по срокам созревания

Томаты, как и все другие культуры, созревают в разные сроки. От срока созревания во многом зависит, где выращивать тот или иной сорт. К примеру, для получения ранней продукции в теплицах, нужно выбрать раннеспелые сорта.

По срокам созревания томаты классифицируют:

Ультраранние томаты – плоды созревают на 80-85 день после появления всходов;

Раннеспелые томаты – плоды созревают на 90-95 день после появления всходов;

Классификация томатов по срокам созревания

Среднеранние томаты – плоды созревают на 100-103 день после появления всходов;

Среднеспелые томаты – плоды созревают на 100-115 день после появления всходов;

Позднеспелые сорта томатов – плоды созревают на 120-130 день после появления всходов;

Детерминантные и индетерминантные сорта томатов

Детерминантные сорта томатов прекращают свой рост, при определенном количестве завязей, эти сорта нуждаются в удалении пасынков. Эти сорта  вполне сойдут для открытого грунта и начинают формирование своих завязей, уже после пятого листа. Для «ленивых» фермеров есть сорта штамбовые, они отличаются крепким стеблем и низким сортом, не требуют подвязки.

Индетерминантные сорта томатов отличаются неограниченным ростом своего стебля, подходит для тепличного возделывания, сорта будут плодоносить больше года, принося по 35 кистей плодов. Удаление пасынков у данных сортов мера необходимая, подвязывание обязательно, можно подвязывать помидоры этих сортов к шпалерам.

Сорта одинаковы требовательны к температуре, при высокой температуре опыление и цветение останавливается, а при низких температурах ниже +15 градусов затормаживается рост, и о плодоношении не может быть и речи. Оптимальной температурой для любых сортов считается температура +22, +25 градусов. Любые сорта помидоров не переносят застоев воды, поэтому на почвах, возделываемых под эту культуру, должна быть хорошая дренажная система.

Крупноплодные виды

Настоящим украшением и гордостью теплицы могут стать крупноплодные помидоры. Их вес иногда может превышать 800 г. Урожай собирают большой, обладающий качеством. Крупные сорта помидор приятно выращивать и удобно пускать не переработку для соков, соусов, салатов на зимнее хранение.

Самые популярные сорта томатов для теплиц, которые отличаются крупными, вкусными ягодами.

Оранжевое чудо отличаются крупными овощами весом больше 155 г. Относится к сладким сортам помидоров для теплиц. Спеть начинают рано. На кисти формируется по 5 оранжево-желтых ягод овально-вытянутой формы. Кожица тонкая, плотная, но не жесткая и предохраняет от растрескивания.

Сорта помидор для теплицы не обходятся без упоминания названия Розовый слон. При соблюдении правил полива и удобрения почвы каждый куст подарит крупный, обильный, сладкий урожай. Стебель может расти до 1,5 метров, поэтому нужно крепко подвязывать и проводить пасынкование.

Средняя масса 500 г, но может достигать и 1 кг. Темно-розовые плоды имеют приплюснутую форму с ребристостью около плодоножки. Вкусные помидоры отличаются сладким привкусом без кислинки.

Крупноплодные сорта возглавляет Бычье сердце. Красно-алые помидоры в виде сердца пользуются популярностью среди овощеводов. Вес одного томата на нижних ветках может достигать до 1 кг. На верхних ветках вес ягод уменьшается. Созревают плоды через 125 дней, поэтому относят к среднеспелым сортам.

Стебель мощный, раскидистый с крепкими кистями, которые могут выдерживать до 5 томатов. Данные помидоры для теплицы требуют тщательный и бережный уход. Имеет слабую сопротивляемость болезням и нужно постоянно подкармливать.

Крупноплодные сорта не обойдутся без упоминания вида Шапка Мономаха. Он славится не только крупными плодами. Это самый урожайный сорт. Обладает средними границами созревания. Помидоры стойкие к болезням, вкуснейшие на вкус, хорошо переносят засуху и созревают почти одновременно. Красно-бордовые плоды имеют круглую форму, вес составляет приблизительно 450 г, но могут достигать и 900 г.

Томаты для теплиц Король рынка относятся к раннеспелым гибридам, и имеют массу положительных свойств. Красно-алые помидоры устойчивы к болезням, перепадам температуры, могут переносить недостаток влаги. Овощеводы отмечают, что выращивать сорт возможно только в южных регионах.

Томат «Сахарный гигант»

Любители крупноплодных томатов должны по достоинству оценить сорт «Сахарный гигант», отличающийся высокой урожайностью, отличными вкусовыми качествами своих плодов и непритязательностью в уходе.

Описание и характеристики

Этот индетерминантный позднеспел2ый сорт был выведен отечественными селекционерами в 1999 году, а уже через год попал в Госреестр. Предназначен для выращивания в открытом грунте и теплицах (пленка, поликарбонат, стекло). Оригинаторы в России – фирмы «Сибирский сад» и «Русский огород».

Читайте также:  Как выбрать семена моркови — список лучших сортов

Высота кустов в теплицах – более 1,3 м. Облиственность умеренная. Листья поникающие. На каждой кисти формируется в среднем по 3-6 завязей.

Средняя масса кубовидных (либо сердцевидных) плодов составляет около 600 г. Зрелые помидоры имеют яркую розовато-красную окраску. Сочная мясистая мякоть в большом количестве содержит ликопин и сахара. Томаты малосеменные (в каждом по 6-7 камер). Вкус насыщенный, деликатесный (сладость выражена). Процент сухих веществ – около 5%. Основное назначение плодов – приготовление овощных салатов, соусов, паст, кетчупов и томатных соков. Транспортабельность не очень хорошая из-за тонкой кожицы.

Сорт «Сахарный гигант» среднеустойчив к резким перепадам температур (может начать сбрасывать цвет) и недостатку влаги. Устойчивость к основным заболеваниям находится на хорошем уровне.

Поскольку это не гибрид, Вы можете самостоятельно заготовить семена для посева в будущие сезоны.

Выращивание

На рассаду семена сажают в марте на глубину около 1,5 см. Грунт лучше приобрести в специализированном магазине (для томатов и перцев). При постоянной температуре на уровне от +23 до +25 C всходы начнут появляться уже через 5-7 дней.

Далее температуру следует понизить до +17…+20 C, а посадочные емкости с рассадой перенести на светлый подоконник. В фазе 2 настоящих листочков молодые растения необходимо пикировать по отдельным стаканчикам.

На постоянное место подросшую рассаду переносят в возрасте 50-60 дней. Кусты следует вести в 1 или 2 стебля. Оптимальная схема посадки – до 3 растений на 1 м2 (избегайте чрезмерной загущенности). Подвязка к опорам обязательна.

При выращивании особое внимание уделите своевременным поливам теплой отстоянной водой, периодическим подкормкам, рыхлениям и прополкам от сорняков. Не забывайте регулярно проветривать теплицу

Почву вокруг кустов я рекомендую мульчировать сеном или соломой.

Из вредителей нанести урон урожаю могут белокрылки, тля, трипсы, в некоторых случаях – колорадский жук. Для избавления от них используйте соответствующие препараты (например, «Конфидор», «Престиж», «Зубр»).

При правильном уходе и хорошей погоде летом с каждого растения можно получить урожай до 5 кг.

Лучшие сорта для выращивания в России

Наша страна огромна, а потому и климатические условия в ней разнообразны. Одни регионы славятся теплым климатом и плодородной почвой, в других — неустойчивые погодные условия и недостаток солнечного света.

В связи с этим агрономы-селекционеры вывели специальные сорта, которые приживаются в любом климате и при этом приносят хороший урожай.

Лидерами считаются:

  • Грунтовый Грибовский;
  • Красная стрела;
  • Джина;
  • Солнечный;
  • Дорис.

Для Сибири и Урала

Огородникам этих регионов рекомендуем высаживать такие томаты:

  • Бычий лоб;
  • Алсу;
  • Бархатный сезон;
  • Демидов;
  • Дамские пальчики.

Для Средней полосы

Под «Средней полосой» условно понимают регионы с умеренным климатом. На таких землях хорошо уживаются:

  • Белый налив;
  • Новичок;
  • Альфа;
  • Супермодель;
  • Хурма.

Для Подмосковья

Жителям Подмосковья с погодными условиями повезло чуть больше, поэтому они могут смело сажать томаты:

  • Андромеда;
  • Сладкая гроздь;
  • Невский;
  • Фитоус;
  • Султан.

Крайний Север

Сорта для Крайнего Севера обладают повышенной устойчивостью к морозам. Формируются такие помидоры быстрее — лето в регионах короче, а значит солнца и тепла меньше.

Хорошим урожаем отличаются томаты сортов:

  • Полярный;
  • Таймыр;
  • Лабрадор:
  • Сибирский;
  • Маруся.

Уход за томатами

  1. Борьба с сорняками. Проводят на глубину 3-6 см., по мере появления сорняков.
  2. Полив. Проводят полив растений не реже одного раза в 5-6 дней. Расход воды составляет 9-12 л. на 1 м2. Температура поливной воды должна составлять 20 25 градусов Цельсия.
  3. Формировка куста. В процессе проведения формировки проводят удаление боковых побегов. На главном побеге формируют 4-5 кистей. Верхняя цветочная кисть прищипывается.
  4. Подкормка. Первая подкормка проводится через 15 дней после высадки рассады. Используют «Гумат калия» (1,5 ст. ложки на 10 л. воды). Через 14 дней проводят вторую подкормку препаратом «Эффектон-О» из расчета 1,5 ст. ложки на 10 л. воды. Третья подкормка проводится по истечении двух недель. Для этого берут 2 ст. ложки простого суперфосфата и разводят в 10-12 л. воды.
  5. Борьба с вредителями. Листовая поверхность данного сорта может повреждаться личинками и взрослыми особями колорадского жука. Для их истребления необходимо обработать кусты томатов инсектицидами «Бомбардир» или «Командор».
  6. Уборка урожая. Плоды данного сорта созревают через 40 дней с момента формирования плодов. Уборку урожая проводят систематически по мере созревания плодов. Урожайность сорта может достигать до 5 кг. с 1 м2. Транспортабельность собранных плодов высокая.