Рокамболь: выращивание, уход и рецепты

В настоящее время отечественными огородниками практикуется выращивание нескольких сортов томата из серии «Бычье сердце». Характеристика и описание сорта зависят от видовых особенностей, но вся серия очень высоко ценится овощеводами и относится к категории наиболее перспективных.

Особенности кохии

Такое лиственно-декоративное растение выращивают, как однолетник, так и многолетник. В зависимости от сорта, может вырасти травянистый экземпляр или полукустарник, крона которого способна очень быстро разрастаться. 60-80 сантиметровый представитель флоры состоит из многочисленных тонких стеблей, которые держаться на одревесневающем стебле. Такое пушистое украшение сада радует глаз, начиная с первых июньских чисел и заканчивая первыми заморозками.

Из-за очень узких листьев, растение легко можно спутать с хвойным. Но верхушки стеблей и листва на ощупь мягкая. А лицевая сторона листьев опушена. Со временем их окрас изменяется с бледно-розового на малиновый или розовый цвет.

Особенности кохии

В период цветения кохия помимо своей необычной листвы украшается еще бутонами. Но из-за своих миниатюрных размеров цветы малозаметны. Они располагаются в пазухах верхних листьев и являются частью метелок. В случае опыления на растении формируются плоды, напоминающие орехи, внутри которых прячутся семена. Первые два года они обладают всхожими свойствами.

Особенности посадки

Серия томатов Бычье сердце проверена временем. Все сорта прекрасно зарекомендовали себя при выращивании в условиях приусадебного овощеводства. Эти помидоры не только крупные, но и очень вкусные, достаточно лежкие и транспортабельные, пригодные как для свежего потребления, так и для консервирования. Тот, кто уже сажал и выращивал данные сорта, дает только высокую оценку и положительные отзывы «Бычьему сердцу», а также прекрасно знает, что технология посадки не слишком сложная:

  • с целью получения качественной и максимально крепкой томатной рассады семена следует высевать в начале марта;
  • стандартный посев предварительно подготовленных и замоченных семян нужно производить на глубину в 2,5−3,0 см;
  • перед высевом семенной материал рекомендуется обработать в легком растворе аптечного марганцовокислого калия, растворенного в количестве 1 г на 100 мл воды;
Особенности посадки
  • необходимо поддерживать оптимальные показатели влажности и температуры в помещении выращивания рассады помидор;
  • чтобы вырастить крепкую и продуктивную рассаду томатов, нужно проводить своевременные поливы;
  • не меньше двух раз требуется внести специальные удобрения, предназначенные для подкормки овощной культуры;
  • первая подкормка осуществляется примерно через десять дней после пикировки сеянцев, а второй раз внести удобрения нужно примерно за две недели до высаживания в открытый грунт.

Примерно за неделю до высаживания рассады томатов Бычье сердце на постоянное место необходимо произвести закаливание растений. На гряды в отапливаемых теплицах посадка предварительно закаленного рассадного материала осуществляется примерно в первых числах апреля. В неотапливаемые тепличные конструкции рассада томата высаживается в первой декаде мая. На гряды открытого грунта томатные саженцы высаживаются не раньше середины мая (или раньше, в зависимости от климатических условий региона), после того как установится стабильная теплая погода и минует угроза возвратных весенних заморозков. Стандартная схема посадки рассады составляет 50×70 см или четыре растения на каждый квадратный метр.

Как правильно выбрать лучшие семена моркови для Сибири

Для Сибири выбирают сорта моркови, отличающиеся:

  • морозостойкостью и холодоустойчивостью;
  • засухоустойчивостью;
  • устойчивостью к растрескиванию корнеплодов и преждевременной цветушности;
  • лежкостью и транспортабельностью;
  • имеющие высокий иммунитет к заболеваниям.

По вкусу каждый выбирает сорт, который его больше всего устраивает.

Внимание! Не стоит стремиться в условиях Сибири выращивать исключительно раннеспелые или позднеспелые сорта. Первые нужно сеять довольно рано, что возможно преимущественно в южных районах. С поздними сортами велика вероятность попадания плодов под первые осенние заморозки.

Из фирм, поставляющих лучший посевной материал, стоит отметить «Уральский дачник» и «Сибирский огород». У них в продаже есть как сорта, выведенные в зарубежных компаниях, так и семена собственной селекции.

Читайте также:  Агротехника выращивания картофеля «Розара»

РОКАМБОЛЬ: ПРИЕМЫ АГРОТЕХНИКИ

Размножается рокамболь бульбочками-детками. Из них в первый год образуются крупные однозубки, которые на второй год превращаются в настоящие луковицы.

Цветоносы рокамболя не имеют пыльцы и потому не дают семян. Значит, при появлении стрелок надо сразу их обламывать, чтобы сила растения шла на развитие луковиц.

У рокамболя немалый аппетит. На старте посадки, ранней весной, я вношу в почву древесную золу из расчета 400 г на кв. м. Делаю ширину междурядий – около 25-30, а интервал между зубчиками в ряду -15-20 см, при глубине посадки 8-10 см. Чем крупнее зубки, тем посадка глубже и реже (оптимально – рассаживать крупные и мелкие зубки отдельно друг от друга). В качестве мульчи использую верховой торф, перепревший компост или перегной слоем 1-3 см.

До посадки зубчики нужно закалить: достаточно недели в холодильнике или по паре вечерних часов на открытом воздухе. Непосредственно перед самой посадкой необходимо обеззаразить луковицы. Для этого следует очистить их от лишней чешуи, удалить старое донце и на ночь замочить в слабом растворе марганцовки.

Рокамболь влаголюбив. Поэтому пересыхания почвы нельзя допускать, при появлении первых всходов ее надо увлажнить и после этого обязательно подрыхлить.

Посадка кальмии в открытом грунте

Посадка и уход за кальмией не требуют специальных знаний или навыков, достаточно разобраться с некоторыми предпочтениями растения, чтобы правильно посадить его и не допускать ошибок в уходе.

Выбор участка

Кальмия не любит яркого солнечного освещения, смирится разве только с несколькими утренними часами под прямыми солнечными лучами.

Остальное время дня желательна ажурная полутень под негустой кроной лиственных или хвойных деревьев.

Даже зимой кустарник болезненно реагирует на яркий солнечный свет.

Посадка кальмии в открытом грунте

Менее морозоустойчивые виды и сорта нуждаются в защите от холодных зимних ветров, поэтому уголок в саду для них выбирается укромный, не на сквозняке.

Подходящая почва

Как и многие вересковые, кальмия растет на кислых почвах и не приемлет наличия в грунте извести, а также использования в качестве дренажа известнякового щебня.

Плохо развивается кустарник в земле с большим содержанием хлора.

Песчаную или глинистую почву, прежде чем посадить кальмию, необходимо улучшать путем внесения торфа или листового перегноя.

Однако выращивать растение в чисто вересковой или торфяной земле также нежелательно, так как подобная почва уменьшает сопротивляемость кустарника заболеваниям, «изнеживает» его.

Растение кальмия хорошо воспринимает умеренно увлажненную почву, но застоя влаги не терпит, и на участке с близким к поверхности земли залеганием грунтовых вод понадобится обустройство дренажных канавок.

Как правильно посадить

Весной на выбранной грядке копают ямки на расстоянии 0,8-1,5 м между кустами – в зависимости от того, в плотной или рыхлой группе их сажают.

Размер ямок примерно 50х50 для двух- или трехлетних саженцев.

Посадка кальмии в открытом грунте

Их глубина соразмерна с длиной корневой системы, обычно не больше 50-60 см.

На дно укладывают дренаж из песка или битого кирпича слоем в 15-20 см, поверху насыпают смесь листовой земли, сосновых иголок, верхового торфа и песка в соотношении 2:1:3:1 и добавляют 50-60 г минеральных удобрений.

Растение располагают в ямке так, чтобы его корневая шейка находилась на уровне почвы.

Присыпают корни, слегка утрамбовывают и поливают. Околоствольное пространство мульчируют мелкими щепками или торфом.

Химический состав и калорийность

Преимущество рокамболя — вкусовые и питательные качества объединяющие свойства лука и чеснока. Он содержит витамины А, С, железо, как лук и аллицин – как чеснок.

Недостатком рокамболя является недлительный срок хранения – 4-6 месяцев.

Химический состав представлен в таблице:

Витамины Содержится, в среднем Минералы Содержится, в среднем
РР 0,7 мг кальций 181 мг
В1 0,2 мг магний 25мг
В2 0,11 мг натрий 17 мг
В5 0,6 мг калий 401 мг
В9 3 мкг железо 1,7 мг
С 31,2 мг цинк 1,16 мг
Е 0,08 мг медь 299 мкг
К 1,7 мкг марганец 1,672 мг
Холин 23,2 мг селен 14,2 мкг
Читайте также:  Сорта картофеля для жаркого и засушливого лета

Питательная ценность рокамболя:

  • Калории, ккал: 149
  • Белки, г: 6.4
  • Жиры, г: 0.5
  • Углеводы, г: 31.0

Описание сортов картофеля

Рассмотрим самые популярные:

Название Описание
Алена Период созревания 50-60 дней. Первые всходы можно получить через 45 дней. Отличается высокой урожайностью, цвет кожуры красный, цвет мякоти кремовый. Предпочтителен для выращивания в Западно-Сибирских регионах.
Ариэль Период созревания 50-70 дней. Первые всходы через 45 дней. Можно получить по 2 урожая за год. Кожура светло-желтая, мякоть кремовая.
Тимо Первые корнеплоды можно получить через 45-50 дней. Сорт годен для выращивания на почвах разного типа. Полностью созревает за 70 дней. Кожура светлая, мякоть кремовая.
Каратоп Собирать первый урожай можно на 50 сутки. Вегетативный срок до 65 дней. Славится хорошей урожайностью, устойчив к болезням. Кожура картофеля светлая, мякоть желтая.
Беллароза Первые плоды появляются уже через 45 суток. Вегетативный срок — 50-60. Мякоть желтая, кожура светло-розовая шероховатая наощупь.
Жаворонок Молодой картофель можно подкопать уже на 40 сутки. Шкурка имеет ярко желтый оттенок, мякоть нежно-лимонная.
Импала Относится к сверхраннему сорту. Полная зрелось достигается через 65-75 дн. Урожай можно получить уже через 45 дн. Кожура желтоватая, мякоть тоже.
Романо Кожура розовая, мякоть кремово-лимонная. Средняя всхожесть составляет 80 суток.
Жуковский ранний Подходит для посадки в Северно-Западных, Сибирских регионах. Первые плоды можно собирать через 55-60 дн. Кожу розовато-лимонная, мякоть белая.
Лилея Белорусский картофель отличается высокой урожайностью. Кожура приглушенно-лимонного оттенка, мякоть светло-желтая. Молодой овощ можно попробовать через 50 дн.
Ред Скарлет Кожу ярко-красного цвета, мякоть кремово-желтоватая. Дает плоды через 45-55 дней.
Удача Кожура желтого цвета, мякоть так же. Первый урожай получают на 45 сутки. Весь вегетативный период равен 65 дням.
Уладар Молодой урожай можно получить на 45 сутки, весь период вегетации составляет 75 дней. Возможно несколько плодоношений за сезон.
Снегирь Кожура розоватого окраса, мякотная часть кремовая. Созревание происходит на 45-55 сутки.
Чароит Полный вегетационный период равен 80-90 дням. Первый урожай можно получить на 60 сутки. Кожура желтого цвета, с такой же мякотью.
Венета Уникальный Германский сорт. Кожура гладкая, темно коричневого или желтого цветов. Мякотная частья нежная, светло-коричневая. Созревание происходит на 50-55 сутки после всходов.
Метеор Отлично уживается в Сибирских регионах. Кожура желтого оттенка, мякоть так же ярко-желтая. Посадка осуществляется в конце апреля-начале мая. Созревание первых плодов происходит уже через 45 дней.
Бриз Для созревания клубней нужно 60-80 дней, первые плоды получают на 50 день. Кожура желтого оттенка мякоть кремовая.
Ривьера Получить плоды уже на 35 день после всходов. Кожура картошки желтая, мякоть тоже.
Розара Раннеспелый немецкий сорт дает первые всходы уже на 50 день. Кожу красная, мякоть желтая, клубни хорошо хранятся долгое время.

Особенности агротехники

Культура неприхотливая, хорошо растет в средней полосе, на юге. Соблюдая несложные правила ухода, можно ежегодно получать отличный урожай пряного овоща.

Посадка

Особенности агротехники

Для посадки годятся:

  • дочерние луковки рокамболя (на следующий сезон получают однозубки);
  • дольки головок (дают полноценную луковицу с зубками).

Посадочный материал не очищают от шелухи, высаживают в «одежке». Обязательно выбирают хорошо освещенное солнцем место, так как в полутени овощ мельчает. Почву перекапывают заранее, вносят компост или перегной.

На заметку! Рокамболь, как и его «родственники» — лук и чеснок, не переносит свежий навоз.

Особенности агротехники

Подходят рыхлые, нейтральные по кислотности грунты, в меру удобренные калием, фосфором и азотом. Посадив овощ на плодородных почвах, в дальнейшем не потребуется дополнительно подкармливать растения.

Оптимальные показатели грунта: 6-7 pH. На кислых почвах причесночный вид растет медленно, дает мелкие луковки, чаще загнивает. Поэтому перед посевом требуется вносить золу или раскислять почву доломитовой мукой.

  • весной, как яровую культуру. Сажают зубки как только сойдет снег;
  • осенью, за 3-4 недели до наступления постоянных холодов. Более распространенный вариант посадки — осенний, так как рокамболь относится к растениям с длительным периодом покоя. Озимые посадки рано всходят весной, дают крупные луковицы, меньше болеют.

Посаженный под зиму, рокамболь «засыпает», и ранней весной быстро дает первые ростки. Урожай такого чеснока можно собирать уже с середины лета.

Особенности агротехники

Высаживают зубки в рядки, оставляя от одной дольки до другой по 10-15 см. Ширина междурядий – 40-50 см. Глубина посадки — до 3 см, при этом тупой кончик дольки «смотрит» вниз. Рекомендуется замульчировать грядки, при осенней высадке прикрыть лапником или агроволокном.

Читайте также:  Солёные огурцы на зиму в банках — 7 способов

Посадка и уход сходны с выращиванием озимого чеснока. Различие: последний, посаженный под зиму, плохо переносит переувлажнение, а вот рокамболь любит сырые почвы и требует регулярных поливов (особенно весной).

  • поливают грядки с овощем раз в 7 дней, на легких грунтах — дважды-трижды в неделю;
  • подкармливают только если растения плохо идут в рост. Используют мочевину (после появления всходов), затем, через 2-3 недели, вносят настой золы или добавляют нитрофоску;
  • осенние посадки мульчируют обязательно. Это помогает защитить нежный рокамболь от морозов. Весенние всходы мульчируют по желанию, но все же, как показывают отзывы дачников, овощ лучше растет с мульчей. Толщина слоя — 10-12 см. Используют скошенную траву, солому, хвою, перепревшие опилки. Мульча сохраняет влагу в почве, исключает рост сорняков, упрощает уход;
  • прополка и рыхление. Сорняки с грядки убирают регулярно, после осадков и полива землю рыхлят (при использовании мульчи этого делать не потребуется);
  • в период вегетации для получения крупных луковиц выламывают стрелки рокамболя. Цветонос забирает большую часть питания, при этом в коробочках не формируется семян. Получается, что цветок лука-чеснока – бесплоден, то есть бесполезен. Его срезают, когда стрелка вырастет примерно на 20-22 см.

Как отличить слоновый чеснок от родственников?

Рокамболь-слоновый лук отличается от чеснока, съедобных и декоративных луков несколькими характеристиками, по которым его и нужно распознавать при покупке:

  • средний вес головок — 200-300 г, при идеальных условиях — в несколько раз крупнее (хорошим считается урожай весом от 300 г), даже однозубки никогда не весят меньше 50 г (в то время как крупный подлинный чеснок ограничивается максимумом в 150 г, лук виноградный — 100 г, а сорта причесночного лука — 50 г);
  • даже детки массивны — они должны весить не меньше 2-5 г, но главный ориентир — оранжевый окрас оболочки и высокая всхожесть;
  • число зубцов небольшое, от 4 до 8, чаще всего — 5-6 (разделение на 2 зубца выдает подмену на анзуры или лук Суворова);
  • аромат слабый, деликатно отдающий чесноком — нерезкий и не раздражающий, с едва уловимыми луковыми обертонами;
  • вкус лишь слегка острый, неожиданно мягкий и нежный, со слабым оттенком лука, чесночный;
  • зубчики легко разжевать сырыми (только у виноградного лука вкус нежный, но с тальковым привкусом).

И еще несколько особенностей, которые характерны для нашего чеснока-рокамболя:

  • стебли у «рокамболя» в несколько раз мощнее чесночных;
  • он может давать самосев, детки часто осыпаются и дают стихийные всходы;
  • содержание эфирных масел, фитонцидов, витаминов, да и других полезных веществ, как и свойства, особенно профилактические и иммуностимулирующие, существенно отличаются от чеснока (слоновый чеснок часто сравнивают по свойствам с луком пореем);
  • не менее ценной и съедобной является и молодая зелень.

Этот лук можно рассматривать не только как съедобный, но и как декоративный – образующий разрастающиеся семейки и группы без выкопки.

Выбор и подготовка посадочного материала

Выращивание Рокамболя начинается с поиска посадочного материала. Большинство сортов чеснока, продаются, в основном, осенью. При необходимости, можно купить семена для посадки и весной в специализированных магазинах или на рынке. Не рекомендуется покупать чеснок на посадку в продуктовых магазинах, т.к. производители могут обрабатывать свою товарную продукцию в расчёте на хранение в торговле (чтобы чеснок не прорастал). На первый случай рекомендуется купить посадочный материал Рокамболя «Жемчуг» Это достаточно крупный сорт с впечатляющими размерами луковиц.

Воздействие холодом положительно сказывается на росте посадочного материала. Для этого зубчики чеснока подвергаются стратификации в течение 2-3 недель в холодильнике. Стратификация оказывает влияние на правильный рост растений. Обычно температура зависит от марки холодильника. Но лучше проводить стратификацию при 1-2 ℃. Без стратификации яровой чеснок не сможет правильно сформироваться. Озимый чеснок подвергать стратификации не нужно.