Аспарагус садовый посадка и уход в открытом грунте

Спаржа – невероятно популярная овощная культура. В чем секрет? Почему ее так активно выращивают, называют чудо-растением и королевским овощем? В этом мы и попытаемся разобраться.

Сорта спаржи

  • В средней полосе России можно выращивать сорт спаржи Аржентельская. Он дает неплохие урожаи крепких сиреневатых побегов, которые готовы к употреблению уже в мае.
  • Сорт Снежная головка дает побеги светло зеленого цвета. Они нежные и имеют привкус зеленого горошка. Побеги можно срезать уже в первые недели мая.
  • Те, кто предпочитает спаржу белого цвета, могут приобрести сорт Слава Брауншвейга. Его побеги имеют белоснежные головки. Сорт отлично подходит для изготовления консервов.
  • Спаржа Голландская зеленая не требует отбеливания.
Сорта спаржи

Есть сорта спаржи, которые нужно отбеливать. Для этого растение тщательно окучивают или на зиму накрывают ящиками.

Посев в открытый грунт

Выращивать спаржу сразу на грядках я пробовал всего один раз, поскольку ждать ростков приходится еще дольше, и терпения на это не хватает. Перед посевом зёрна необходимо прорастить. Как лучше сделать?

Замачивать семена нужно дней пять, обязательно регулярно меняя воду. Положите их между листами бумаги или кусочками ткани. Прорастание наступит гораздо быстрее, чем на подоконнике, если поставить тарелку в тепло. Но приготовьтесь к тому, что и увлажнять их придется гораздо чаще, до нескольких раз на день.

Пока семена благополучно прорастают, подготовьте почву. Обычно толстым слоем рассыпаю по всей грядке компост, в который добавляю несколько горстей комплексного удобрения. Перекапываю землю глубоко, после чего разравниваю граблями.

Посев в открытый грунт

Семена отправляю на глубину до 2 см, обязательно оставляя промежутки в 4-5 см. Так густо насаживаю, потому что есть риск, все не взойдут. Лишние ростки можно через месяц-полтора удалить, оставляя между растениями по 12-15 см.

Чуть не забыл предупредить, когда сажать спаржу на грядку. Идеальное время – после заморозков, в теплый грунт. Я занимаюсь этим в конце мая. Конечно, можете посеять культуру раньше, но начнет всходить она все равно только с наступлением стабильного тепла.

Посадка спаржи

Посадка аспарагуса может проводиться несколько раз в год. В зависимости от условий, траву садят весной или осенью. При этом, существуют особенности весенней и осенней посадки. Садить траву необходимо в открытую почву, содержащую оптимальное количество питательного субстрата. Вокруг растения не должно быть сорняков и других культур, поскольку спаржа очень прихотлива. Для посадки наземных растений подходит песчаник или песчано-торфяной субстрат.

Вам будет интересно: Леспедеца

Весенняя посадка

Посадку проводят в начале апреля. В это время почва уже достаточно теплая, а спаржа еще не успевает пустить новые побеги. Весенняя посадка проводится в рыхлую, питательную среду с удобренную перегноем. На расстоянии метра от культуры удаляют все сорняки. Посадку осуществляют в лунки, расположенные рядами. При этом соблюдают дистанцию около полуметра между рядами и саженцами. Оптимальным условием посадки считается 3-4 кустика на квадратный метр.

Читайте также:  Посадка семян перца на рассаду – закладываем хороший урожай

Перед посадкой, в грунте выкапывают канавку, размером на 20-30 см превышающую объем корневища. Спаржа должна полностью помещаться в данные канавки, поскольку таким образом упрощается полив растения. Растения высаживают в сухую почву, после культивирования почву аккуратно утрамбовывают. После помещения растения в грунт, его обильно поливают.

Посадка спаржи

Осенняя посадка

Высаживать спаржу осенью необходимо до начала заморозков. Оптимальным временем посадки аспарагуса считается конец сентября или первая половина октября. Перед помещением растений в грунт, почву хорошо перекапывают и добавляют в нее удобрения -перегной, около 50 г суперфосфата, 30 г сульфата калия и 20 г сернокислого аммония, из расчета на квадратный метр.

Отличие от весенней посадки заключается в том, что после помещения аспарагуса в грунт, не создают канавки, а наоборот окучивают почву вокруг культуры. таким образом, защищают культуру от замерзания в холодные зимы. При культивировании сохраняют дистанцию, как и при весенней посадке.

Основы ухода

Спаржа – не очень капризное в уходе растение. Ее достаточно вовремя поливать, рыхлить землю, пропалывать и подкармливать. Важно при рыхлении и прополке не навредить корневой системе растения.

Первые десять дней после посадки спаржу ежедневно обильно поливают. Затем количество воды постепенно уменьшают, при этом грунт должен оставаться всегда слегка влажным, чтобы побеги не стали горькими.

Для ускорения роста побегов после первой прополки нужно полить растение раствором навоза (1:6). Через 20 дней культуру можно подкормить раствором птичьего помета (1:10). До первых заморозков вносится последняя подкормка, которая состоит из комплексного минерального удобрения.

Как высаживать рассаду

Подготовка почвы

Решив выращивать спаржу на дачном участке, обязательно нужно предварительно подготовить почву. Этот процесс зависит от периода высадки. Так, весной лучше добавить к огородной земле перегной. На 1 м. кв. понадобится примерно 10 кг такого удобрения.

Если же высадка предполагается на осень, тогда лучшим вариантом станет подпитка почвы такими веществами:

  • сульфат калия (30-35 г.);
  • суперфосфат (60-65 г.);
  • сернокислотный аммоний (20-22 г.).

Участок должен быть максимально качественно перекопан. Спаржа Царская любит рыхлую почву, что хорошо пропускает кислород.

Процесс высадки

И весной, и осенью растение высаживают в траншею и аккуратно присыпают подготовленным грунтом. На дне траншеи корни должны быть хорошо расправлены. В земле растение должно разместиться на глубине примерно 25-30 см. В весенний период сажать нужно таким образом, чтобы у ствола образовалось небольшое углубление. Таким образом, подливать спаржу будет значительно проще.

Высадка спаржи Аржентельской

Осенью этого не делают, а, наоборот, выполняют небольшую насыпь для лучшей защиты корней от холода. Расстояние между рядами не должно быть меньше, чем 60 см, а между самими кустами в ряду – 30 см.

Важно! На 1 кв. м. площади оптимально размещаются 4 куста спаржи.

После высадок кустики нужно хорошо полить.

Посадка и уход в открытом грунте

Аспарагусу при выращивании в открытом грунте необходимо обеспечить надлежащие условия. Ему нужен своевременный полив, рыхление почвы и подкормка полезными элементами.

Читайте также:  16 отличных сортов слив для Подмосковья и средней полосы России

Грунт для аспарагуса следует подготовить из следующих компонентов:

  • земля с садового участка;
  • перегной;
  • речной песок.

Для посадки в горшок можно приобрести специальный субстрат в магазине.

Удобрять спаржу рекомендуется два раза в год – весной и летом. При этом используются специально изготовленные для растения подкормки.

Важно! Азотосодержащие составы можно применять для подкормки только во время активного роста куста.

Заболевания и вредители спаржи

Несмотря на то, что спаржа – чрезвычайно стойкое к болезням растение, она может поражаться опасным грибом Helicobasidium purpureum, который способен уничтожить ее за пару дней. Первый признак поражения – осыпание веток. Избавиться от заболевания можно с помощью препарата «Фундазол».

Опаснейшие враги аспарагуса – спаржевые листоеды: их личинки уничтожают листву, в результате чего растения быстро погибают. Для эффективной борьбы используют инсектициды «Фитоверм», «Фуфанон» и другие.

Весной растение атакуют спаржевые мухи, личинки которых прогрызают в побегах небольшие отверстия, из-за чего их рост прекращается и в пищу, к сожалению, они уже не годятся. В борьбе со спаржевой мухой отлично помогает обыкновенный хлорофос. Все поврежденные побеги удалите, а молодые растения обработайте препаратом.

Как видите, вырастить спаржу не так уж и сложно

Особенности выращивания спаржи в разных регионах

Спаржа растет во всех регионах, кроме крайнего севера. Для холодных районов на грядке оптимально оставлять мужские растения. Они отличаются повышенной морозостойкостью. Женские растения больше теплолюбивые.

Выращивание спаржи в Подмосковье

Специально для климатических условий Подмосковья выведены сорта спаржи. Самыми популярными являются «Ранняя желтая», «Урожайная 6», а также «Датская белая». Сорта хорошо подходят для климата Беларуси. Чтобы получить хороший урожай, культуру выращивают рассадным способом.

Выращивание спаржи в Сибири

Холодостойкие сорта спаржи выдерживают морозы до — 30 оС при маленьком снежном покрове. Их можно выращивать в Сибири. На зиму растения засыпают холмиками земли и толстым слоем навоза. Перепревая, органика выделяет тепло, от которого обогреваются корневища спаржи. Весной до установления положительной температуры воздуха над грядкой натягивают парник, защищающий молодые побеги овоща от заморозков.

Выращивание спаржи на Урале

Агротехника выращивания культуры на Урале аналогична, как и для Сибири. Осенью больше мульчи, весной устанавливают парник.

Выращивание спаржи в Ленинградской области

Для всей средней полосы, в том числе и Ленинградской области, технология выращивания и сорта используются те же, что и для Подмосковья. Климат примерно одинаков.

Выращивание в открытом грунте

Посадочным материалом могут послужить:

Выращивание в открытом грунте
  • Семена. Для гарантированного урожая стоит покупать семена районированных гибридов спаржи разного срока созревания. Посадку производят в подготовленные с осени гряды сразу после таяния снега. Проростки могут появиться через 3-4 недели.
  • Рассада. Предварительно замоченные семена, высаживают в торфяные горшки в конце марта. После исчезновения угрозы возвратных заморозков, высаживают в грунт.
  • Деленка взрослого растения. Куски корневищ с активными почками отделяют от куста и пересаживают на новое место. Таким способом можно размножать растение в мае и начале октября.
Выращивание в открытом грунте

Для посадки спаржи необходимо выполнить несколько шагов.

Выращивание в открытом грунте
  1. На солнечном месте выкапывается траншея глубиной и шириной около 30 см.
  2. Дно покрывают слоем хорошо перепревшего навоза толщиной не менее 10 см и засыпают плодородным, хорошо дренированным, грунтом.
  3. Саженцы размещают на расстоянии 30 – 40 см друг от друга. Обильно поливают и мульчируют почву.
Выращивание в открытом грунте

Дальнейший уход состоит в прополке, регулярном поливе и защите от вредителей. Осенью срезается засохшая надземная часть, а корневище укрывается перегноем-сыпцом.

Выращивание в открытом грунте

Выращивание в открытом грунте

Внимание! На следующий год выбраковывают женские кусты, образующие ягоды. Оставшиеся мужские растения более урожайны и морозоустойчивы.. Третий сезон жизни спаржи – пора сбора первого урожая

Выращивание в открытом грунте

Плодоношение сохраняется на протяжении 20 лет

Выращивание в открытом грунте

Третий сезон жизни спаржи – пора сбора первого урожая. Плодоношение сохраняется на протяжении 20 лет.

Выращивание в открытом грунте

Невозможность получения полноценного урожая в домашних условиях не должна расстраивать поклонников этого чудесного растения. Свою любовь к нему можно проявить, ухаживая за комнатными видами аспарагуса.

Читайте также:  5 правил работы кухни. Часть 2. Правильно прими товар

А гурманам будет интересно узнать о последней кулинарной европейской моде – сборе и употреблении в пищу дикорастущих форм этой овощной культуры

Считается, что спаржа, не испорченная вниманием человека, обладает более ярким, натуральным вкусом.

Сорта

При выращивании культуры на приусадебном участке обращают внимание на сроки произрастания, сбора урожая, устойчивость к климатическим условиям.

Аржентельская

Самый морозоустойчивый сорт, который часто выращивают в Сибири. Спаржа Аржентельская созревает рано, что удобно для регионов с коротким летом. Побеги зеленоватые с розовыми кончиками, мякоть слегка желтого оттенка.

Важно! Овощ противопоказан детям до 2 лет.

Кистевидная

Этот сорт не употребляют в пищу, но широко используют в восточной медицине. Кистевидная спаржа содержит большое количество флавоноидов, нормализующих работу женских половых гормонов, снимающих воспаление, устраняющих спазмы. Растение омолаживает, заживляет раны и снимает отеки.

Другое название сорта — шатавари. Для приготовления лекарств используют корни. При передозировке они опасны для здоровья.

Слава Брауншвейга

Сорт созревает поздно, но образует большое количество побегов, что обеспечивает обильный урожай. Овощи часто консервируют. Культуру выращивают в промышленных масштабах благодаря хорошей транспортабельности и высоким вкусовым качествам.

Интересно! Чем выше ветвится растение над землей, тем более полезны его побеги.

Мэри Вашингтон

Спустя 4 года ростки этого сорта пробуют на вкус. Растение редко болеет, хорошо переносит засушливое лето и морозы. Созревает Мэри рано, дает сочные и хрустящие побеги.

Снежная головка

Макушка побегов зелено-кремовая, из-за чего сорт и получил такое название. Мякоть кремовая, нежная на вкус, с ароматом зеленого горошка. Растение раннеспелое с крепким иммунитетом.

Урожайная 6

Белая спаржа, созревающая в середине сезона, высокоурожайная (до 250 г с 1 растения). Культура переносит резкие перепады температуры, поэтому подходит для регионов с нестабильным климатом.

Царская

Среднеспелый сорт, устойчивый к морозам и засухе, с крепким иммунитетом к болезням и вредителям. Царская спаржа подходит для всех регионов. Белая мякоть нежная и мясистая, вкус нежный. Товарная урожайность — 2-3 кг/м².

Голландская зеленая

Зеленый сорт без неприятного привкуса, с нежной мякотью и тонкой шкуркой. Урожайность высокая.